Uncategorized 40代からの食。(醤油麹編)
今日はすっかりと虜になってしまった「醤油麹」の話です。1.万能調味料「醤油麹」とは私は、10年以上味噌づくりをしています。このときからなので、かれこれ、、、9か月くらいでしょうか。ほぼ欠かさず、醤油麹を作り続け、冷蔵庫に常においている調味料...
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